# Colostrum de Suisse — BE THE CHANGE et le projet SWISS WOW COW > Premier colostrum suisse filtré à froid avec plus de 60 % d'immunoglobuline G — produit dans notre propre projet agricole SWISS WOW COW. Le produit le plus inhabituel de notre gamme. - Published: 2022-01-15 Le colostrum est le premier lait produit par un mammifère après la naissance. Riche en immunoglobulines, en facteurs de croissance et en enzymes, il est biologiquement conçu pour protéger un nouveau-né pendant les premières heures de sa vie. Pour les athlètes d'endurance, c'est intéressant pour une autre raison : les blocs d'entraînement intensifs exercent une pression considérable sur le système immunitaire. C'est précisément là que le [**colostrum de BE THE CHANGE**](https://www.thechange.swiss/en-us/pages/colostrum-swiss-made) intervient. ## Ce qui rend BE THE CHANGE différent Le colostrum de BE THE CHANGE provient de Suisse orientale et est filtré à froid — un processus en plusieurs étapes à moins de 40 degrés Celsius qui élimine la graisse et la caséine sans détruire la bioactivité des immunoglobulines. La pasteurisation, comme c'est le cas dans l'industrie alimentaire, n'est pas utilisée. Résultat : le Colostrum Gold Standard contient plus de 60 % d'immunoglobuline G (IgG), la variante hautement concentrée [**Colostrum IgG**](https://bethechange.swiss/en-us/products/colostrum-igg) en contient 75 %. Ceux qui savent que les produits du commerce ont souvent des taux nettement inférieurs comprennent pourquoi c'est pertinent. La base de la matière première est le colostrum excédentaire des premières 24 heures après la naissance — matière qui reste inutilisée dans les exploitations conventionnelles. BE THE CHANGE appelle cela l'upcycling, et ce n'est pas un terme de marketing : les vaches donnent plus que ce dont les veaux ont besoin. Ce surplus est collecté, transformé, rien n'est perdu. ## SWISS WOW COW — L'agriculture comme partie intégrante du produit Derrière le colostrum se trouve un projet agricole propre : [**SWISS WOW COW**](https://bethechange.swiss/en-int/blogs/academy/regenerative-landwirtschaft). BE THE CHANGE ne travaille pas simplement avec des fournisseurs anonymes — l'entreprise connaît le nom de chaque mère qui contribue au produit. L'accès au pâturage, une alimentation adaptée à l'espèce, des normes de bien-être animal — tout cela fait partie du projet, ce n'est pas une promesse sur l'emballage. Pourquoi est-ce pertinent pour les sportifs ? Parce que le colostrum est un produit qui dépend directement des conditions d'élevage des animaux. Les hormones de stress, l'alimentation, l'environnement — tous ces facteurs influencent la composition du premier lait. SWISS WOW COW est une tentative de contrôler cette variable. Le colostrum n'est pas le produit le plus évident de la gamme cycliste. Ce n'est pas un gel, une barre ou un shake de protéines pour après la séance. Mais pour les athlètes qui tombent régulièrement malades ou qui récupèrent lentement pendant des blocs d'entraînement difficiles, c'est le produit le plus inhabituel et peut-être le plus intéressant que nous proposons. --- Source: https://kilometro.ch/fr/articles/colostrum-de-suisse-be-the-change-et-le-projet-swiss-wow-cow