En 1954, un pharmacien de Toscane ouvre un laboratoire à Milan. Il veut fabriquer des compléments alimentaires à base de vitamines. Soixante-dix ans plus tard, son entreprise emploie plus de 200 personnes, gère deux usines sur le lac de Côme, fournit des aliments de compétition à UAE Team Emirates et Lidl-Trek et réalise un chiffre d'affaires annuel de 97 millions d'euros. Enervit est cotée à la bourse de Milan, porte le nom depuis 1976 et est toujours dirigée par la famille Sorbini.

1954 : Un pharmacien et un laboratoire

Paolo Sorbini était issu d'une famille de pharmaciens de Montepulciano, au sud de Sienne. En 1954, il a fondé à Milan les Also Laboratori, Via Vitruvio 39 - un petit laboratoire de compléments alimentaires. Sorbini a misé sur les compléments vitaminés, à une époque où le sport et la science de la nutrition ne pensaient guère ensemble.

En 1963, il a commencé à travailler avec des entreprises allemandes sur des extraits de plantes. La gamme de produits s'est développée. En 1976, Sorbini a donné un nouveau nom à son entreprise : Enervit, composé d'energia et de vita. Le nom devait devenir un programme.

L'équipe Enervit et le record de l'heure

Toujours en 1976, Sorbini a fondé l'équipe Enervit - une équipe scientifique dirigée par le professeur Enrico Arcelli, physiologiste du sport à l'université de Milan. La plus grande mission est arrivée en 1984 : le record de l'heure de Francesco Moser à Mexico. Plus de 51 kilomètres en une heure, à 2 240 mètres d'altitude.

Arcelli était responsable de la stratégie nutritionnelle, Aldo Sassi de l'entraînement, Dottore Ferrario a développé l'un des premiers prototypes de cardiofréquencemètre, Antonio Dal Monte s'est occupé de l'aérodynamique. L'alimentation n'était pas un sujet marginal dans ce record. Elle faisait partie d'un système de performance intégré.

Trente ans de Giro

De 1973 à 2003, Enervit a géré la Giroclinica - un laboratoire mobile qui a accompagné le Giro d'Italia. Trente éditions, plus de 100 000 kilomètres dans le convoi, plus de 10 000 tests de laboratoire sur les coureurs pendant la course.

Ce qui en est ressorti n'était pas un outil de marketing. Ce sont trente ans de données de terrain du peloton. Les valeurs sanguines, l'état d'hydratation, la consommation d'énergie dans les conditions de course. Ces connaissances ont été directement intégrées dans le développement des produits.

Deux équipes WorldTour

Depuis 2020, Enervit est le partenaire nutritionnel officiel de UAE Team Emirates et de Lidl-Trek. Le nutritionniste Gorka Prieto-Bellver travaille directement avec les laboratoires Enervit et développe des produits qui sont testés et adaptés en course.

Cette collaboration a donné naissance à la ligne de produits C2:1PRO. Le doublé Giro-Tour 2024 de Tadej Pogacar a été disputé avec des produits Enervit. Selon le profil de l'étape, les coureurs consomment entre 60 et 120 grammes de glucides par heure - moins sur le plat, plus en haute montagne.

C2:1PRO : Du peloton à l'étagère

La gamme C2:1PRO utilise un rapport 2:1 entre le glucose et le fructose. Le principe : deux voies de transport dans l'intestin au lieu d'une, des taux d'absorption plus élevés, moins de problèmes d'estomac en cas de quantités élevées de glucides.

La gamme comprend plusieurs formats. Le Carbo Gel est isotonique, de 60 ml et ne nécessite pas d'eau supplémentaire - la variante mangue est le choix de Pogacar pour les Grands Tours. Il y a aussi Isocarb en tant que mélange de boissons, Carbo Bar, Carbo Jelly et Carbo Chews. Chaque produit a été créé à partir des commentaires des équipes du WorldTour.

Deux usines sur le lac de Côme

Enervit produit sur deux sites. A Zelbio, à 1000 mètres d'altitude au Pian del Tivano au-dessus du lac de Côme, se trouve l'usine d'origine - en activité depuis 1973. En 2015, une deuxième usine a été ajoutée à Erba, automatisée et conçue pour une production sans gluten et sans huile de palme.

Toute la production se fait en interne. Enervit est aujourd'hui dirigée par la deuxième génération Sorbini : Alberto en tant que président du conseil d'administration, Giuseppe "Pino" en tant que directeur, Maurizia en arrière-plan.

Pourquoi nous avons Enervit

Chez Kilometro, nous avons Enervit parce que soixante-dix ans d'expérience dans la nutrition sportive ne sont pas interchangeables. La combinaison de son propre laboratoire, de sa propre production et du développement direct WorldTour est rare. Ce que Pogacar mange au Giro est fabriqué dans les mêmes usines que le gel que tu commandes dans notre boutique.

Enervit n'est pas la marque la plus minimaliste de notre gamme. Mais c'est une qui a sept décennies de recherche et de travail sur le terrain dans chaque produit. De la pharmacie de Milan au lac de Côme, c'est un long chemin pour un gel.