Equipe Enervit — Seit 1976 zwischen Labor und Peloton

1976 hat Paolo Sorbini, Gründer von Enervit, etwas gebaut, das es im Radsport so noch nicht gab: eine feste interne Struktur aus Ärzten, Ernährungswissenschaftlerinnen, Biologen und Technikspezialisten. Er nannte sie die Equipe Enervit. Kein externer Beirat, kein Marketinginstrument. Ein Arbeitsteam, das direkt mit Athletinnen und Athleten arbeitet.

Jahrzehntelang war Prof. Enrico Arcelli das Gesicht dieser Arbeit. Der Sportwissenschaftler der Universität Mailand prägte die Equipe von den frühen Jahren bis zu seinem Tod am 30. Juni 2015. Unter seiner Leitung wurde 1984 Mosers Stundenrekord vorbereitet — Arcelli brachte die Sportwissenschaft, Sassi das Training, Ferrario die Herzfrequenzmessung, Dal Monte die Aerodynamik. Für damalige Verhältnisse ein ungewöhnlich breiter Ansatz.

Der eigentliche Masstab der Equipe ist aber weniger dieser eine Moment als die dreissig Jahre danach. Von 1973 bis 2003 betrieb Enervit die Giroclinica: eine mobile Klinik beim Giro d’Italia, die über drei Jahrzehnte mehr als 10’000 Labortests durchführte. Feldstudie im Wortsinn: kein kontrolliertes Labor, sondern Grand-Tour-Alltag mit echten Belastungen, echten Ausfällen, echten Daten.

Diese Tradition setzt sich heute fort. Die Equipe ist fest in die Strukturen von UAE Team Emirates und Lidl-Trek eingebunden und arbeitet direkt mit den Ernährungsverantwortlichen der Teams zusammen. Die C2:1PRO-Linie (Maltodextrin-Fructose im Verhältnis 2:1) entstand nicht am Schreibtisch. Formeln wurden zuerst mit Profifahrern getestet, darunter Tadej Pogacar, bevor sie in den Verkauf kamen.

2024 erschien in der Fachzeitschrift Nutrients eine randomisierte kontrollierte Studie mit 26 Läuferinnen und Läufern. Ergebnis: Die 2:1-Maltodextrin-Fructose-Supplementierung senkte inflammatorische Marker — IL-6, CRP, Cortisol — messbar. Das ist eine solide Einzelstudie, kein Durchbruch. Und hier lohnt Ehrlichkeit: Das publizierte Forschungsvolumen der Equipe ist überschaubar. Ein Grossteil der Arbeit ist angewandte Feldforschung mit Profi-Teams, wertvoll, aber nicht dasselbe wie ein breit angelegtes klinisches Studienprogramm. Das Selbstbild als «wissenschaftlich geführtes» Unternehmen stützt sich mehr auf fünfzig Jahre Praxiserfahrung als auf akademische Publikationsdichte.

Was die Equipe Enervit tatsächlich ist: eine ungewöhnlich langlebige Struktur, die Sport-Physiologie ernst genommen hat, als das noch keine Selbstverständlichkeit war. Und die diesen Ansatz konsequent weiterentwickelt hat.