Porridge Protéiné Chocolat Suisse Éclats de Cacao

BE THE CHANGE Protein Porridge Swiss Chocolate Cacao Nibs (Bio)

Le porridge protéiné bio de BE THE CHANGE associe des flocons d'avoine suisses à du fin chocolat suisse et des éclats de cacao croquants – Swiss made et développé pour le quotidien du cyclisme. Par portion de 60 g, il apporte environ 13,9 g de protéines ainsi que 1,40 g de bêta-glucanes et se prépare en 5 minutes avec de l'eau chaude, idéal quand il faut faire vite le matin avant la sortie. La recette vise une réaction glycémique faible, ce qui assure une énergie régulière sans pics de glycémie importants. La teneur en gluten de la variété Swiss Chocolate Cacao Nibs est de 32 ppm (pauvre en gluten), les ingrédients sont certifiés bio selon l'ordonnance bio suisse et sont transformés en Suisse.

• 100% d'ingrédients bio, fabriqué en Suisse et certifié bio selon l'ordonnance bio suisse.
• Haute teneur en protéines : env. 23,19 g de protéines/100 g soit 13,91 g/portion (60 g).
• Contient 1,40 g de bêta-glucanes par portion ; les bêta-glucanes d'avoine contribuent au maintien d'un taux de cholestérol normal.
• Pauvre en gluten (32 ppm) ; moins de 20 ppm est considéré comme sans gluten (valeur indicative).
• Sans additifs artificiels ni conservateurs, végétarien.
• Préparation : verser 150 ml d'eau chaude sur 3 cuillères à soupe bombées (env. 60 g), laisser gonfler 5 minutes.
• Variété Swiss Chocolate Cacao Nibs avec chocolat noir 11,28% et éclats de cacao 11,28%.
• Sachet de 840 g = 14 portions ; taille pratique pour les semaines d'entraînement.

Détails techniques et fonctions

La variété Swiss Chocolate Cacao Nibs mise sur une liste d'ingrédients courte : flocons d'avoine [CH], protéine de lait [CH], chocolat noir 11,28% [CH] (sucre de canne brut, fèves de cacao, beurre de cacao, lécithine de tournesol), fèves de cacao concassées 11,28% [GH] ainsi que sucre [CH]. Par portion de 60 g, elle apporte env. 1047 kJ (249 kcal), 7,43 g de lipides (dont 3,47 g saturés), 29,66 g de glucides (dont 11,56 g de sucres), 3,97 g de fibres dont 1,40 g de bêta-glucanes, 13,91 g de protéines et 0,04 g de sel. La teneur en gluten est de 32 ppm (pauvre en gluten) ; le produit peut contenir des traces de gluten et contient des protéines de lait comme allergène. La préparation est simple : mélanger 60 g avec 150 ml d'eau chaude et laisser reposer 5 minutes – le porridge crémeux avec un vrai croquant de cacao est prêt. La base d'avoine plaide en faveur de la réaction glycémique faible communiquée par le fabricant ; de plus, l'allégation santé EFSA concernant les bêta-glucanes (maintien de taux de cholestérol normaux, à partir de 3 g/jour) est validée.

Domaines d'utilisation et avantages

Pour les cyclistes, ce porridge est un petit-déjeuner simple avant les longues sorties, car il réunit glucides complexes, protéines et fibres dans un repas chaud et bien toléré. Ceux qui partent tôt profitent de la préparation rapide de 5 minutes et de la libération d'énergie régulière des flocons d'avoine, ce qui est agréable lors de l'entraînement de base et sur les trajets domicile-travail. Grâce à l'effet de satiété lié aux fibres, le porridge peut aussi servir de collation de récupération après l'entraînement, par exemple avec une banane ou une poignée de noix. Comparés aux produits d'avoine plus transformés, les flocons d'avoine moins transformés montrent tendanciellement une réponse glycémique faible à moyenne, ce qui peut être utile pour une performance constante sans montagnes russes de sucre.

Durabilité et qualité

BE THE CHANGE produit en Suisse et met en avant le Swiss made ainsi que la certification selon l'ordonnance bio suisse ; le contrôle bio s'effectue notamment via bio.inspecta. Le sachet est compostable à domicile et donc pratique pour tous ceux qui souhaitent réduire les déchets d'emballage en voyage ou dans la vie associative. Le mélange est exempt d'additifs artificiels et de conservateurs et est fabriqué selon des standards de qualité et de sécurité élevés. Pour la variété Swiss Chocolate Cacao Nibs, les composants chocolatés proviennent de la production suisse, ce qui favorise des trajets courts et une qualité constante.

Indications sur les valeurs nutritionnelles, allergènes et utilisation

Une portion (60 g) contient environ 13,9 g de protéines et 1,40 g de bêta-glucanes ; ceux qui veulent utiliser l'effet mentionné par l'EFSA sur le taux de cholestérol atteignent la quantité de référence de 3 g de bêta-glucanes par ex. en combinant avec d'autres produits d'avoine au cours de la journée. Le produit est pauvre en gluten (32 ppm) et n'est donc pas déclaré comme « sans gluten » ; les personnes atteintes de maladie cœliaque doivent en tenir compte. Il contient des protéines de lait comme allergène ; selon le fabricant, la production se fait sans additifs artificiels, est végétarienne et vise une réaction glycémique faible. Pour l'entraînement quotidien et la compétition, une portion convient 60 à 90 minutes avant le départ ; lors de très longues séances, le porridge peut aussi servir de deuxième repas facilement digestible dans le planning journalier.